MACRO 公司簡介 

MACRO 是一家專業(yè)從事清潔能源（燃?xì)猓└咝Ю茫援a(chǎn)品和服務(wù)為核心價(jià)值的低碳、智慧型企業(yè)。公司成立于 1988 年，廚房及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)（整套廚電、集成櫥柜、生活電器、空氣凈化器）作為其核心支柱產(chǎn)業(yè)，為客戶提供廚房的產(chǎn)品及整體系統(tǒng)解決方案。 公司始終貫徹“技術(shù)領(lǐng)先戰(zhàn)略”，堅(jiān)持以技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，積累了雄厚的技術(shù)實(shí)力。公司還作為企業(yè)代表，主導(dǎo)起草了近 50 項(xiàng)國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)，包括《家用燃?xì)庠罹摺穱覙?biāo)準(zhǔn)、《中國菜廚電選擇標(biāo)準(zhǔn)》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)了中國廚電技術(shù)的全面升級(jí)。 在集團(tuán)“2020 年百億工程”戰(zhàn)略規(guī)劃的指引下，公司廚電價(jià)值主張“中國菜廚電專家”，市場(chǎng)定位做中高端廚電，以技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化為切入點(diǎn)，規(guī)劃廚電產(chǎn)品及技術(shù)，穩(wěn)定質(zhì)量、提升工藝基礎(chǔ)，以規(guī)劃和預(yù)算為核心工具，通過完善組織架構(gòu)、人員梯隊(duì)建設(shè)、提升隊(duì)伍能力，完成廚電業(yè)務(wù)戰(zhàn)略目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)公司廚電業(yè)務(wù)的跨越式發(fā)展，成為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。 MACRO 公司廚電產(chǎn)品主營油煙機(jī)、灶具、消毒柜三大品類，近 10 年業(yè)務(wù)保持 20%以上平均增長（圖 1），銷售額和銷量市場(chǎng)占有率排名行業(yè) 5-6 位。 

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產(chǎn)品及市場(chǎng)需求 

MACRO 公司廚電產(chǎn)品經(jīng)過幾年持續(xù)市場(chǎng)推廣和積淀，在市場(chǎng)上逐步形成了“爆炒風(fēng)”煙機(jī)，“雙高火”燃?xì)庠畹泉?dú)有品牌特色產(chǎn)品，受到消費(fèi)者認(rèn)可，并初步形成了以煙機(jī)、燃?xì)庠顬楹诵模竟窦捌渌鼮檩o品類結(jié)構(gòu)布局（圖 2），截至 2014 年底，煙機(jī)銷售占比 52.5%，燃?xì)庠钫急?41.3%，消毒柜占比 6%左右，煙機(jī)單品類發(fā)展最好，其所占比例還呈現(xiàn)繼續(xù)擴(kuò)大趨勢(shì)，燃?xì)庠顔纹奉惢颈３址€(wěn)定增長，而消毒柜單品類占比區(qū)域縮小。MACRO 公司煙機(jī)產(chǎn)品主要以側(cè)吸煙機(jī)為主，輔以歐式及中式煙機(jī)，其核心技術(shù)指標(biāo)包括風(fēng)量和噪音，主推“爆炒風(fēng)”大風(fēng)量產(chǎn)品，主要材質(zhì)是玻璃和不銹鋼。煙機(jī)品類銷售額整體保持兩位數(shù)平均增長率，從細(xì)分品類看，主要得益于近吸式煙機(jī)的快速增長，其銷售額的復(fù)合增長率高達(dá) 28.05%，歐式煙機(jī)發(fā)展滯后，中式煙機(jī)不變。 燃?xì)庠町a(chǎn)品主要以嵌入式灶具為主，臺(tái)式灶具為輔；MACRO 公司主推大火力產(chǎn)品，突出“高火力、高效率”，主要面板材質(zhì)有玻璃、不銹鋼和陶瓷三種。灶具品類銷售額整體也保持兩位數(shù)平均增長率，銷售量復(fù)合增長率 8.88%。主要得益于其結(jié)構(gòu)調(diào)整，符合目前市場(chǎng)主流的嵌入式灶具快速增長。 消毒柜產(chǎn)品以嵌入式消毒柜為主，其它臺(tái)式、立式為補(bǔ)充，主推高低溫消毒產(chǎn)品，材質(zhì)主要是玻璃和不銹鋼。消毒柜品類銷售額增長相對(duì)平穩(wěn)，銷售量無大變化，主要是定位走精品路線。 公司產(chǎn)品在銷產(chǎn)品具有型號(hào)多，數(shù)量分散特點(diǎn)。截止 2014 年底，三大品類合計(jì)約有 300 多個(gè)在銷產(chǎn)品編碼，但前十產(chǎn)品銷量只占整體 20%，銷售額占整體 25%左右。其中，油煙機(jī)現(xiàn)有約 100 個(gè)型號(hào)，前十產(chǎn)品銷量約占煙機(jī)品類 40%左右；灶具有約 200 個(gè)型號(hào)，前十產(chǎn)品銷量約占灶具品類 30%左右；消毒柜在銷 20 個(gè)型號(hào)，前五產(chǎn)品銷量約占消毒柜品類 30%左右。 

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第二部  案例分析

 

1  緒論 

1.1  選題背景和研究意義 

當(dāng)今廚電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，行業(yè)面臨洗牌，產(chǎn)品生命周期越來越短，顧客期望值不斷提高，整體競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了根本的變化，企業(yè)傳統(tǒng)的管理模式明顯已經(jīng)過于遲緩、低效，而逐步向基于信息技術(shù)的供應(yīng)鏈管理發(fā)展。作為企業(yè)運(yùn)營和管理的核心內(nèi)容之一并對(duì)其成功與否起決定作用的計(jì)劃管理成為焦點(diǎn)，備受關(guān)注。 當(dāng)前企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是供應(yīng)鏈整體的競(jìng)爭(zhēng)，核心企業(yè)需要從供應(yīng)鏈的角度去考慮提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。因此，本文試圖嘗試從供應(yīng)鏈管理角度出發(fā)進(jìn)行研究分析，并利用計(jì)劃管理的相關(guān)理論和方法，優(yōu)化 MACRO 公司的供需計(jì)劃管理，形成以 MACRO 公司為核心的供應(yīng)計(jì)劃管理機(jī)制，達(dá)到降低庫存，提升供需匹配水平，實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)營穩(wěn)步健康發(fā)展目標(biāo)，同時(shí)也期望為供應(yīng)計(jì)劃管理的研究和實(shí)踐提供參考價(jià)值。 

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1.2  研究思路和研究方法 

 

1.2.1  研究思路 

本文按照如下思路進(jìn)行： 1）首先，在閱讀案例資料和理論研究成果的基礎(chǔ)上確定研究問題，并圍繞問題進(jìn)行系統(tǒng)性的數(shù)據(jù)收集、分析，為后續(xù)研究奠定基礎(chǔ)。 2）圍繞研究主題。針對(duì) MACRO 公司計(jì)劃管理現(xiàn)狀，站在供應(yīng)鏈管理整體框架下，進(jìn)行了核心問題的系統(tǒng)總結(jié)和原因分析，同時(shí)分別從需求計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃、庫存控制幾個(gè)維度進(jìn)行深入分析和討論提出對(duì)應(yīng)解決方案，并進(jìn)行相關(guān)驗(yàn)證。 3）最后，對(duì)本文工作進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)，并給出結(jié)論，同時(shí)也指出不足和后續(xù)研究改進(jìn)方向。 

 

1.2.2  研究方法

本文依據(jù)理論與實(shí)際相結(jié)合，運(yùn)用定性和定量互補(bǔ)方法論，采用以下研究方法： 文獻(xiàn)研究。通過在中國知網(wǎng)等專業(yè)數(shù)據(jù)庫查閱文獻(xiàn)，在大量閱讀基礎(chǔ)上，找到最新的供應(yīng)鏈管理理論和計(jì)劃管理理論研究成果，初步形成本文研究思路。 實(shí)證研究。供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的供應(yīng)計(jì)劃管理更多是一個(gè)應(yīng)用層面的研究，通過深入剖析了 MACRO 公司供應(yīng)計(jì)劃存在的問題，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，并對(duì)提出的改善策略實(shí)施效果驗(yàn)證。 

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3 MACRO 需求計(jì)劃改善策略 ......... 28 

3.1 MACRO 需求分類管理 .......... 28 

3.2 MACRO 需求預(yù)測(cè)改善策略 ........... 32 

3.3 MACRO 需求計(jì)劃調(diào)整機(jī)制 ........... 35 

4  生產(chǎn)計(jì)劃改善策略 ........ 37 

4.1 MACRO 生產(chǎn)計(jì)劃和控制改善策略 ........ 37 

4.1.1  建立綜合運(yùn)營計(jì)劃評(píng)估機(jī)制 ........... 38 

4.1.2  主生產(chǎn)計(jì)劃和物料需求計(jì)劃 ........... 39

4.2 MACRO 生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整機(jī)制 ........... 40 

5  物料管理與庫存控制改善策略 ...... 43 

5.1  庫存計(jì)劃與控制改善策略 ....... 43

5.2 MACRO 補(bǔ)貨計(jì)劃改善策略 ........... 46 

 

5  物料管理與庫存控制改善策略 

 

5.1  庫存計(jì)劃與控制改善策略 

當(dāng)前，MACRO 公司供應(yīng)鏈庫存結(jié)構(gòu)中以產(chǎn)成品為主，材料及零部件主要按當(dāng)月生產(chǎn)成品需求進(jìn)行采購和生產(chǎn)，因此其庫存計(jì)劃策略主要研究產(chǎn)成品管理。 為了減小長鞭效應(yīng)，有效控制供應(yīng)鏈整體庫存成本，同時(shí)與需求計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃策略形成聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，滿足市場(chǎng)需求，MACRO 的庫存計(jì)劃策略主要考慮三個(gè)方面：客戶服務(wù)水平、庫存總量控制和安全庫存水平。 當(dāng)前，MACRO 供應(yīng)鏈整體庫存管理是由各核心環(huán)節(jié)各自為政管理庫存，為了滿足不缺貨，實(shí)施較為激進(jìn)的和粗放的庫存控制。 根據(jù)供應(yīng)鏈管理理論，從供應(yīng)鏈整體角度考慮庫存控制才能實(shí)現(xiàn)在保障供應(yīng)水平的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化庫存控制，降低積壓風(fēng)險(xiǎn)和成本損失。 因此，MACRO 供應(yīng)鏈整體庫存采取如下控制策略： 總體庫存計(jì)劃控制采取推拉結(jié)合策略。成品庫存一、二類產(chǎn)品和新品采取推式（計(jì)劃）管理，其它采取拉式管理；自制成品的物料管理中核心瓶頸部件采取推式（計(jì)劃）管理，其它采取拉式管理。 在此基礎(chǔ)上，建立并實(shí)施庫存信息同步反饋共享機(jī)制。產(chǎn)品部總計(jì)劃員每日需要將庫存信息與需求計(jì)劃、采購計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行進(jìn)度情況進(jìn)行匯總并采取快捷方式（PDM+QQ+微信群）同時(shí)反饋給需求工作組和計(jì)劃工作組相關(guān)方，并進(jìn)行溝通以及時(shí)安排相關(guān)事宜調(diào)整，滿足市場(chǎng)需求。 需求工作組和計(jì)劃工作組分別負(fù)責(zé)實(shí)施上下游庫存跟蹤管理，聯(lián)合評(píng)價(jià)整個(gè)供應(yīng)鏈庫存水平，反饋給相關(guān)方庫存信息并協(xié)助其進(jìn)行調(diào)整，在保證效率的同時(shí)優(yōu)化整個(gè)供應(yīng)鏈庫存水平。 

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總結(jié) 

 

本文分析了當(dāng)前 MACRO 公司供需計(jì)劃管理的現(xiàn)狀，并結(jié)合實(shí)際需要，從需求計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃、庫存控制和補(bǔ)貨計(jì)劃四個(gè)方面分別提出具體對(duì)應(yīng)的解決設(shè)計(jì)方案來達(dá)到控制“長鞭效應(yīng)”，降低整個(gè)供應(yīng)鏈庫存水平，提升供應(yīng)鏈快速反應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)供需平衡的目標(biāo)。 1.應(yīng)用供應(yīng)鏈需求計(jì)劃管理基礎(chǔ)理論，分析研究了 MACRO 需求計(jì)劃當(dāng)前的管理需求并提出了聯(lián)合需求預(yù)測(cè)解決策略。 2.應(yīng)用供應(yīng)鏈生產(chǎn)計(jì)劃管理理念，分析研究了其生產(chǎn)計(jì)劃管理需求，提出了初步的MACRO 供應(yīng)鏈計(jì)劃和控制策略聯(lián)動(dòng)方案。 3.應(yīng)用供應(yīng)鏈庫存管理原理，研究并分析其庫存管理和補(bǔ)貨計(jì)劃管理需求，提出了基于供應(yīng)鏈庫存管理的聯(lián)動(dòng)方案和補(bǔ)貨策略。 4.應(yīng)用供應(yīng)鏈計(jì)劃信息協(xié)調(diào)機(jī)制的理念，初步嘗試通過建立了基礎(chǔ)的 MACRO 供應(yīng)鏈信息跟蹤協(xié)調(diào)管理機(jī)制來串聯(lián)其供應(yīng)鏈計(jì)劃一體化聯(lián)動(dòng)方案。 但本文研究討論的 MACRO 公司供應(yīng)鏈一體化聯(lián)動(dòng)機(jī)制也存在明顯的不足，一是目前供應(yīng)鏈僅僅局限于 MACRO 公司可以控制或影響的“1 級(jí)配件商-整機(jī)供應(yīng)商-MACRO公司-經(jīng)銷商-一級(jí)零售商”這一范疇。二是建立的供應(yīng)鏈一體化機(jī)制研究還處于初步階段，需要進(jìn)一步融合更多適合的信息手段和管理策略來優(yōu)化完善這一機(jī)制。隨著市場(chǎng)需求變化，公司會(huì)提出更多新的要求，同時(shí)供應(yīng)鏈計(jì)劃管理理論也在不斷發(fā)展和成熟，MACRO 公司的供應(yīng)鏈計(jì)劃管理在深度和廣度上還有待進(jìn)一步深入研究和提升，比如供應(yīng)鏈范圍延伸，如何實(shí)施供應(yīng)鏈計(jì)劃管理績效評(píng)價(jià)等內(nèi)容。 

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參考文獻(xiàn)（略）